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viernes, agosto 14, 2009

Chile, Camara de Diputados al dia ,

Edición Nº 933 AÑO 2009
VALPARAISO,  Jueves 13 de Agosto de 2009
Diputados solicitan ingresar a la planta de Gendarmería a todo el personal a contrata
La Sala de la Cámara de Diputados aprobó este jueves, por 55 votos a favor y una abstención, el Proyecto de Acuerdo 819, que solicita a la Presidenta de la República que retire el proyecto de ley que moderniza el servicio de gendarmería, actualmente en trámite en el Congreso, para modificarlo e incorporar a la planta a 1.600 funcionaros que están bajo la modalidad de contrata.[Ver Más]
Aprueban proyecto que endurece penas contra quienes participen en desórdenes en la vía pública
La Sala de la Cámara de Diputados aprobó hoy el proyecto de ley del Ejecutivo (Boletín 4832) que, entre otras materias, penaliza con 3 años de cárcel a quienes provoquen desmanes con sus rostros cubiertos y presume responsables de las manifestaciones "a quienes hagan hayan llamado, a través de los medios de comunicación o por cualquier otro medio, a reunirse o manifestarse". [Ver Más]
Anuncian proyecto que sancionará comercio ilícito de flora y fauna
La Ministra de Medioambiente, Ana Lya Uriarte, asistió a la Comisión que investiga el cumplimiento de la Convención de Especies Amenazadas (CITES), para anunciar que en octubre el Ejecutivo ingresará un proyecto que permitirá a nuestro país ingresar a la categoría 1 de la Convención, de pleno cumplimento de sus normas. [Ver Más]
Directora del IPS entrega información sobre avance en los pagos de beneficios a los exonerados políticos
Los parlamentarios de la Comisión de Derechos Humanos recibieron a la Directora del Instituto de Previsión Social (IPS), Labibe Yumha, debido a la preocupación que existía por la demora en los pagos de los beneficios a los que tienen derecho los exonerados. Los diputados se manifestaron conformes con los avances expuestos por la Directora. [Ver Más]
Ejecutivo ingresará indicaciones a proyecto sobre protección de los refugiados
La Comisión de Gobierno Interior, que analiza el texto legal, acordó esperar las indicaciones que presentará el Gobierno para abocarse a la discusión en particular de este proyecto que ya fue aprobado en general la semana pasada. [Ver Más]
Diputados votan proyecto que endurece penas contra quienes alteren el orden público
El proyecto de ley del Ejecutivo (Boletín 4832) se encuentra en primer lugar de la Tabla de la sesión de Sala de este jueves que se inicia a las 10:30 horas. [Ver Más]
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Cámara debate informe sobre las deudas históricas
ss
Artista porteño expone muestra de pintura y astronomía en la Cámara de Diputados
Suspenden y reanudan nuevamente sesión en que se discute proyecto de ley que autoriza distribuir la "píldora del día después"
Votan reforma constitucional que busca mejorar la calidad de la política y transparentar al estado
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Rodrigo González Fernández
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"LA FATAL IGNORANCIA", DE AXEL KAISER

"LA  FATAL  IGNORANCIA",

 La anorexia cultural de la derecha frente al avance ideológico progresista,  un de Axel Kaiser, Editorial Democracia y Mercado. 

 Aun no se lanza, este es un anticipo, se hará el día 1º de septiembre y lo presentará Gonzalo Rojas

Este libro causará polémica y abrirá un enriquecedor debate que hay que seguir con detención.

Se pregunta el autor: ¿Porque la derecha chilena a fracasado en asumir un Rol decisivo en la evolución social del país? ¿Que hacer para impedir el progresivo avance ante un estatismo redistributivo que finalmente condene a Chile al clásico subdesarrollo latinoamericano?

De modo original y polémico este libro  aborda el problema de la re- izquierdización del escenario político y social chileno y sus consecuencias para el destino del país Realizando una severa crítica a la derecha económica y política el autor explica porque la lucha por la cultura y las ideas es un presupuesto fundamental para ganar la batalla pol´tica en el mediano y largo plazo

De tono políticamente incorrecto, este libro plantea la urgente necesidad de revisar las premisas intelectuales de una derecha culturalmente anoréxica y avergonzada, que se encamina a una derrota ideológica cuyas consecuencias para el futuro del país aún no es capaz de advertir

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LA ARAUCANIA FOCOS DE TERRORISMO

Nuevo Carabinero herido por violencia en Araucanía

Esta madrugada continuaron los atentados en replesaria por muerte de Mapuche.
ORBE
Viernes 14 de Agosto de 2009 06:56
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ERCILLA.- Tras nuevos atentados registrados en la madrugada de este viernes, un carabinero  resultó herido en su mano izquierda, luego de ser baleado por un desconocido en la comuna de Ercilla, Región de la Araucanía.

La víctima fue identificada como el cabo Walter Silva  Gutiérrez, funcionario de la Tenencia de Ercilla.

Este, ante el llamado de emergencia por el incendio de la casa en este lugar, ingresó a los campos próximos a la  vivienda, donde un desconocido le disparó en su mano izquierda.

El oficial fue trasladado al Hospital de Collipulli donde le  realizaron atención médica, y posteriormente se le dio de  alta.

Ayer ya o cho policías habían resultado heridos con disparos de escopeta efectuados por encapuchados en Collipulli.  

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iso 26000 ¿ APLICABLE EN PERÚ?

ISO 26000: responsabilidad social, ¿aplicable en el Perú? (PEDRO FRANCO CONCHA)
Por PEDRO FRANCO CONCHA

La economía peruana ha enfrentado adecuadamente los efectos negativos que la crisis económica norteamericana ha generado en el mercado internacional, a pesar de ciertos rumores que se esclarecerán en la segunda mitad de este año. Nuestros indicadores económicos se muestran sólidos y las empresas y el nivel de consumo de la población han mantenido un crecimiento superior al promedio de los países de la región. Este crecimiento económico positivo es una consecuencia del auge y desarrollo del sector industrial peruano. Sin embargo, es muy probable que el crecimiento de dicho sector no considere su interrelación con el medioambiente y, eventualmente, un grupo importante de empresas industriales y extractivas le podrían estar generando perjuicios.

Por otro lado, tanto el mercado internacional como el nacional, son cada vez más exigentes con respecto al origen de los insumos con los que se fabrican los productos que consumen. Esto implica que las empresas no solo incorporen pautas y protocolos razonables de respeto al medioambiente en sus procesos productivos, sino que además midan y monitoreen su gestión ambiental dentro del ámbito de la responsabilidad social. Para ello, dichas pautas y protocolos deben traducirse en indicadores de gestión.

Para lograr que el sector privado continúe desarrollando políticas y prácticas empresariales internacionales, que aceleren su incorporación al mundo desarrollado, el Estado y las empresas deben incentivar prácticas de buen gobierno corporativo y promover una cultura socialmente responsable que sea sostenible en el tiempo.

Como se mencionó, el desarrollo económico del sector privado podría generar externalidades negativas para ciertos agentes. Como Milton Friedman (Premio Nobel de Economía 1976) dijo: «No hay lonche gratis», es decir, «todos tienen que terminar pagando la factura, tarde o temprano, por las buenas o por las malas» . Una solución efectiva es concienciar a los agentes involucrados sobre la necesidad de ser socialmente responsables y, de esta manera, lograr ser sostenibles en el tiempo.
Por lo tanto, podemos concordar en que una herramienta importante y eficaz, como se ha demostrado a lo largo de los años en diversos países del mundo, es la responsabilidad social empresarial (RSE). Según Abby Mawsdey, encargada de Asuntos Asiáticos de la BBC, el crecimiento económico de China tiene un costo humano: el aumento alarmante de niños que nacen con defectos debido a la degradación del medioambiente .
Existen muchos estudiosos y teóricos que dividen la RSE en diversos aspectos. A continuación, se presentan tres ámbitos generales en los cuales se puede realizar una medición: la gestión ambiental, el capital humano y el entorno social.

En primer lugar, la empresa debe medir su gestión medioambiental. Este aspecto evalúa el impacto de las actividades industriales de la empresa en el medioambiente. Actualmente, los programas de adecuación y mejora de medioambiente obligan a las empresas a controlar su interrelación con él y sirven al Estado para monitorear la gestión de las empresas en este aspecto. La empresa debe medir la generación y manejo de residuos sólidos, la emisión de gases, los desechos líquidos, el tratamiento de agua, entre otros. Muchas organizaciones mantienen registros de los materiales utilizados, desagrupados por su capacidad de ser renovados, para determinar si existe un incremento en los esfuerzos de mejorar el medioambiente. Otro punto importante es determinar qué proporción de la energía utilizada proviene de recursos renovables. En este aspecto, resultaría sorprendente el celo que tienen las empresas peruanas por abrir sus registros de monitoreo ambiental. Esto reduce la trasparencia de la gestión, que tiene un impacto directo en la implementación de buenas prácticas de gobierno corporativo. A pesar de los esfuerzos del Ministerio del Ambiente, aún no cuenta con una evaluación ambiental documentada en el nivel nacional.

Otro ámbito importante de la responsabilidad social es el manejo del capital humano. En una situación ideal, las empresas deben tener un inventario de las expectativas de sus colaboradores. Este documento representa un insumo importante para el desarrollo de un programa de capacitación y crecimiento profesional. Este programa define los objetivos y diseña los programas para satisfacer esas expectativas manifiestas de los trabajadores. Hay ciertas normas laborales básicas que deben ser cumplidas, según lo establece la ley peruana y los estándares internacionales de trabajo. Sin embargo, muchas de estas leyes no son acatadas por un gran porcentaje de empresas en el país.

Una causa de ello puede ser el elevado porcentaje de empresas informales que existen en el mercado peruano. El gran número de personas que viven en extrema pobreza deben satisfacer inicialmente sus necesidades básicas, de acuerdo con la pirámide de Maslow, lo cual los obliga a aceptar empleos con niveles injustos de remuneración. A su vez, otro factor que agrava esta situación es el vacío legal que existe en las leyes de tercerización e intermediación laboral. Si bien es posible tercerizar ciertos servicios con otra organización, en notables casos se ha visto el maltrato a los trabajadores. No se puede decir que una empresa es responsable con la sociedad, si no atiende de manera justa a sus empleados. No olvidemos que la responsabilidad social es una manera de vincularme con el entorno.

Finalmente, una empresa socialmente responsable debe manejar su relación con el entorno social inmediato. Una adecuada gestión social permite a la empresa mejorar su imagen en el mercado y medir sus impactos en la sociedad. Los indicadores de medición social permiten a la empresa reforzar aquellos aspectos que generan impacto social positivo y afectan su imagen corporativa. Un programa de gestión social identifica los aspectos que deben ser mejorados; y a partir de ahí, se formulan objetivos y estrategias para perfeccionar la noción general de la empresa. Si la empresa forma una imagen negativa, se reduce su aceptación y posiblemente cause una disminución en las ventas. Esta es la razón por la que muchas empresas posicionan su imagen en la mente de la sociedad como socialmente responsables. De esta manera se consigue agrado y aceptación de las personas relacionadas con la empresa. Al final, se consigue un beneficio para la empresa, ya que ser responsable con la sociedad, indirectamente, genera publicidad y, por lo tanto, un aumento en los ingresos.

Dado el notorio incremento en la importancia de la RSE, la aplicación de una norma reconocida de manera internacional se hace imprescindible, ya que esta sería una manera de comparar los esfuerzos y resultados del compromiso que se tiene con la sociedad.

Una vez que sea posible realizar esta evaluación, la sociedad podría volverse más exigente y presionar a las organizaciones. Paralelamente, las organizaciones, con la existencia de esta norma reconocida internacionalmente, adoptarían cierto grado de interés, preocupación, y sentirían un compromiso no solo con la sociedad con la que se relaciona sino con el resto del mundo.

Entonces, una interrogante que surge es: ¿qué pautas deben utilizar las empresas para medir su interrelación con el medioambiente?

La Organización Internacional para la Estandarización (ISO, por sus siglas en inglés) ve, en este tema, una necesidad insatisfecha y decide crear la norma ISO 26000. La publicación de un estándar por parte de esta organización requiere de cinco fases. La determinación de una necesidad es la primera. La segunda fase involucra a expertos, quienes construyen un borrador sobre los estándares que deberían ser medidos en este nuevo tema. Luego se forma un comité mundial evaluador y, sobre la base de este borrador, se lleva cabo una discusión. Después de esta reunión, se vuelve a redactar la norma, para que sea validada por el comité. Actualmente, el proceso de publicación de la norma ISO 26000, de responsabilidad social, se encuentra en este punto.

En el mes de mayo de 2010, en Dinamarca, se lanzará la primera versión para el público. Luego de realizar las correcciones editoriales, se publicará la norma oficialmente en setiembre de 2010. El objetivo principal de esta norma será apoyar a las organizaciones para que puedan brindar una responsabilidad social (RS) coherente, proporcionándoles un mayor conocimiento sobre esta y su aplicación.

A diferencia de otras normas ISO (como ISO 9001: 2000, que certifica la Gestión de la calidad, o la ISO 14001: 2004, que proporciona estándares para la Gestión Medioambiental en contextos de producción), en esta oportunidad no se ofrecerá una certificación. A pesar de ello, mantendrá su importancia. El Comité Técnico ISO 26000 del Perú declara: «la necesidad de las organizaciones […] de comportarse socialmente responsable se está volviendo un requisito de la sociedad» .

La norma ISO 26000 será una guía para «aumentar el valor a las iniciativas de RS al proveer una guía basada en el consenso internacional creada por representantes de los diferentes agentes relacionados con las organizaciones, con el fin de implementar la responsabilidad social de la manera más adecuada» .

La incógnita es: ¿cómo reaccionarán las organizaciones en el Perú ante la aplicación de la norma ISO 26000? Por un lado, existe el ejemplo de otras normas ISO, que han sido ampliamente implementadas y utilizadas para el beneficio de la sociedad y de la propia organización. Por otro lado, encontramos el ejemplo de la guía de la Global Reporting Initiative (GRI), que por tener una naturaleza de guía y no de certificación, en el año 2008 solo fue utilizada por cuatro empresas para elaborar memorias de sostenibilidad anuales. Esto nos permite especular sobre cuál podría ser el resultado de la aplicación futura de la norma ISO 26000 en el Perú.

Queda en manos de las organizaciones, el Gobierno, la sociedad y otras asociaciones, presionar y mostrar un interés adecuado para que las organizaciones sean socialmente responsables y utilicen alguna guía de reporte internacional. Así, las empresas nacionales serán reconocidas en cualquier lugar del mundo como comprometidas con la sociedad.

---------
1. Schuldt, Jürgen (2005). «Los desequilibrios gemelos de EEUU: ¿Cuándo y cómo se dará el ajuste?». En: La Insignia [Madrid]. 27 de abril. .
2. Redacción BBC (2009). «China: defectos por contaminación». En: BBC Mundo.com. 1 de febrero. .
3. ISO 26000 Perú (s.f.). .
4. International Organization for Standardization-ISO (2008). ISO and Social Responsibility. Suiza: ISO. . Traducción del autor.

 
Fuente:puntodeequilibrio.com
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Rodrigo González Fernández
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Los alimentos más antioxidantes

Los alimentos más antioxidantes

Una herramienta innovadora y acreditada, el ORAC, mide la capacidad antioxidante de los alimentos

El ORAC es un método que calcula la capacidad antioxidante de diferentes alimentos. Responde a las siglas en inglés de "Oxygen Radical Absorbance Capacity" y, bajo esta denominación, fue desarrollado por los investigadores del National Institute on Aging del National Institute of Health de EE.UU. En el año 2007, el Departamento de Agricultura estadounidense -United State Department of Agriculture (USDA)- emitió una lista sobre el valor ORAC de varios vegetales. Y aunque los expertos insisten en que no tiene aún suficiente evidencia científica, sí proporciona una orientación aproximada.

  • Autor: Por ELENA PIÑEIRO
  • Fecha de publicación: 26 de junio de 2009

- Imagen: Wong Mei Teng -

La lista sobre el valor antioxidante de determinados alimentos, publicada en 2007, carece de suficiente evidencia científica, por lo que todavía no se puede usar como referencia. Sin embargo, se utiliza como una orientación acreditada en la confección de dietas, suplementos dietéticos y productos nutracéuticos por su concentración antioxidante. Se cree que el impacto positivo de la ingesta de antioxidantes juega un papel importante en la prevención de enfermedades y en el retraso del envejecimiento.

De 159 a 277 alimentos antioxidantes

El desarrollo de muchas enfermedades crónicas y degenerativas, como el cáncer, la enfermedad coronaria, el Alzheimer y el Parkinson, entre otras, podría estar causado, en parte, por el estrés oxidativo. Las especies reactivas del oxígeno, los radicales libres, pueden dañar a las proteínas, las grasas y el material genético. A pesar de que el cuerpo humano ha desarrollado sistemas específicos para eliminar a estas sustancias peligrosas, estos no son eficaces al cien por cien.

La alimentación rica en hortalizas y frutas se considera como una gran ayuda en la lucha contra los radicales libres, ya que algunos de sus nutrientes y fitoquímicos se han revelado como potentes antioxidantes. El US Department of Agriculture ha publicado en los últimos años diferentes bases de datos de especial interés acerca de varios antioxidantes, como son la vitamina C, la vitamina E, el selenio y algunos carotenoides, flavonoides y antocianinas.

Una ensalada aderezada con hierbas aromáticas, como la melisa o la mejorana, aumenta hasta en un 200% su capacidad antioxidante

La inquietud científica por valorar la capacidad antioxidante, no de los componentes aislados sino del alimento en su integridad, dio lugar al primer ensayo ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), que analizó 59 frutas, verduras y frutos secos. En el año 2007 el US Department of Agriculture publicó una lista actualizada de valores ORAC de 277 alimentos consumidos por la población estadounidense, a la que, además de datos de frutas y verduras, se añadieron los de cereales, semillas e, incluso, especias y hierbas aromáticas. Entre estos últimos destacan como antioxidantes el jengibre, el orégano, la menta, la mejorana, además del coco seco y el chocolate más puro.

Los pros y los contras

El listado de la capacidad antioxidante de los alimentos supone un gran avance en el conocimiento de la naturaleza y las propiedades potenciales de lo que comemos. En la actualidad, este listado se utiliza como referencia para la difusión de las supuestas acciones sobre la salud humana de ciertos productos alimenticios y complementos dietéticos. Indicaciones como "antiaging", antirreumático y anticancerígeno se pueden encontrar en prospectos o documentos que publicitan un producto rico en antioxidantes.

Pese a la seriedad y acreditación de los organismos oficiales que han llevado a cabo el listado ORAC y lo han difundido, todavía no hay evidencia científica suficiente como para hacer extrapolaciones sobre la capacidad antioxidante de un alimento y sus efectos positivos sobre la salud. De momento, los ensayos ORAC sólo miden la actividad antioxidante frente a una sustancia dañina en particular y aún no se sabe qué ocurre con el resto de radicales libres que, de manera natural, pueden estar activos en un organismo vivo.

Además no se ha caracterizado la naturaleza de la reacción dañina y no hay evidencia de que otros radicales libres puedan estar involucrados en dicha reacción. Sobre todo, conviene tener en cuenta que, de forma oficial, no se ha establecido una relación entre los valores ORAC y los beneficios para la salud de los alimentos ricos en sustancias potencialmente protectoras. Los antioxidantes pueden ser liposolubles (solubles en grasa), como los carotenoides , o hidrosolubles (solubles en agua), como los polifenoles. El último listado ORAC ha avanzado respecto al anterior, no sólo en el número de alimentos analizados sino en el tipo de antioxidantes evaluado; el listado anterior no tenía en cuenta los antioxidantes liposolubles.

Dieta mediterránea y valores ORAC

Los vegetales son la fuente más importante de compuestos fenólicos de la dieta Mediterránea. En concreto, los flavonoides se han revelado como sustancias bioactivas especialmente beneficiosas. El Istituto di Chimica Biologica G. Fornaini de la Universitá di Urbino, en Italia, ha estudiado la capacidad antioxidante mediante el método ORAC de 27 alimentos consumidos tradicionalmente en las regiones mediterráneas. Esta original investigación ha comparado la capacidad antioxidante de diferentes ensaladas aliñadas con distintos aderezos.

Los resultados han sido muy curiosos: una ensalada aderezada con hierbas aromáticas, como la melisa o la mejorana, aumenta hasta en un 200% su capacidad antioxidante, que así aliñada contiene 4.000 unidades ORAC (equivalentes de micromoles de Trolox). Por otro lado, el aceite de oliva y el vinagre de vino o de manzana son los aderezos que proveen el mayor poder antioxidante a las ensaladas que acompañan.

Tampoco se pueden olvidar el comino y el jengibre, que entre las especias destacan por su sustancial contribución antioxidante. Trabajos como éste sirven para cuantificar los compuestos fenólicos que se ingieren con la alimentación habitual. La USDA recomienda una ingesta de entre 3.000 y 5.000 unidades ORAC diarias.

LA FLUORESCENCIA ES LA CLAVE

El método analítico para realizar el ORAC se basa en la medición de la fluorescencia de una molécula a la que se le somete a la acción de un generador de radicales libres. A medida que la molécula fluorescente es atacada y dañada por los radicales va perdiendo su fluorescencia. La labor de los antioxidantes es la de proteger la molécula, y cuanto más capacidad antioxidante tiene un compuesto o alimento más se preserva la capacidad de emitir luz de la molécula en cuestión. El grado de protección se mide con un medidor de fluorescencia y se cuantifica en "equivalentes de Trolox" (TE). El Trolox es un análogo de la vitamina E que se usa como medida estándar.

Fuente:consumer
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Interacciones entre zumos( jugos ) de frutas y medicamentos

Interacciones entre zumos de frutas y medicamentos

El consumo de algunos jugos inhibe la acción de los fármacos e interfiere en el proceso de curación

El verano es una de las épocas del año en la que más bebidas se consumen. Por este motivo, conviene que quienes toman determinados fármacos conozcan su efecto contraproducente si, al mismo tiempo, se ingieren ciertos zumos. Esta interacción es de especial interés, dentro del extenso abanico de combinaciones positivas y negativas que se dan entre el consumo de alimentos y la medicación. Los componentes de algunas frutas y sus zumos dificultan la actividad de diversos fármacos como los anticoagulantes, que retardan la coagulación de la sangre y evitan la trombosis y la embolia. La mayor complicación de este tipo de fármacos sería la hemorragia.

  • Autor: Por ELENA PIÑEIRO
  • Fecha de publicación: 11 de agosto de 2009

- Imagen: itchys -

Los investigadores de diversas universidades de Japón, como la Kyushu University of Health and Welfare, la Kumamoto University y la University of Miyazaki Hospital han pedido que se realice una investigación más profunda sobre este tema, que sirva de ayuda a los médicos y a los pacientes con tratamiento farmacológico. Una de las conclusiones de los diversos estudios llevados a cabo es que el zumo de piña, en especial por su contenido en bromelina, es uno de los mayores inhibidores del citrocromo P450 2C9, la principal enzima responsable del metabolismo hepático de los anticoagulantes orales, como el conocido Sintrom®.

El zumo y la pastilla

Conviene tener presente durante estos meses de calor que la hidratación puede influir de manera negativa sobre el efecto de los medicamentos. El agua, los refrescos, la cerveza y los zumos de frutas se toman con mayor frecuencia. Según los últimos datos publicados en el año 2007 por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), la media anual nacional de consumo de zumo y néctar es de 11 litros por persona.

Los expertos alertan sobre el peligro que conlleva la mezcla de algunos medicamentos con zumos como los de manzana, naranja y pomelo

Las cápsulas o pastillas se ingieren con algún líquido que facilite la deglución. El zumo natural o comercial es una de las bebidas elegidas con más frecuencia. Hace pocos años, un grupo de investigadores de la Universidad de Western Ontario alertó sobre el peligro que conlleva la mezcla de algunos medicamentos con zumos de frutas, entre los que se encuentran los de manzana, naranja y pomelo. Estos últimos reducen la eficacia de fármacos como la fexofenadina (antihistamínico), la etoposida (anticancerígeno), el atenolol, el celiprolol y el talinolol (betabloqueantes utilizados en la prevención de infartos y tratamiento de la hipertensión arterial), la ciclosporina (utilizada en la prevención del rechazo tras el trasplante de órganos) y algunos antibióticos. Según los investigadores, el problema está en la "pérdida de eficacia de estos tratamientos para los problemas médicos serios".

Investigación anterior a la prescripción

Conscientes de que los zumos pueden tener un potencial relevante para inhibir la acción de los medicamentos y que el consumo habitual de estas bebidas podría interferir en el proceso de curación de los enfermos, los investigadores japoneses de las universidades citadas han querido avanzar más. Con sus investigaciones tratan de ofrecer, en un futuro, una evidencia científica que permita a los médicos saber con seguridad si determinadas frutas y sus zumos son perjudiciales para el tratamiento de los pacientes.

Para afirmar que un zumo interfiere en la acción de un medicamento es indispensable localizar los componentes de la fruta que actúan sobre la sustancia en cuestión y, además, descubrir y describir su mecanismo de acción, es decir, cómo actúa el componente del zumo sobre el fármaco. Los estudios realizados en Japón se han dirigido a observar la actividad del citocromo P450 2C9, una enzima representativa por su función sobre el metabolismo (utilización, almacenamiento y eliminación) de los fármacos en el hígado.

Los zumos comerciales investigados de frambuesa, uva y mora han demostrado en el laboratorio que inhiben la actividad de esta enzima, lo que da lugar a la hipótesis de que interactúen negativamente con determinados medicamentos. El siguiente paso es describir y documentar con exactitud qué fármacos se verían afectados por la toma conjunta de estos zumos y los medicamentos. Conviene tener presente que el zumo de mora, muy rico en antioxidantes, se utiliza en Europa por sus beneficios para los riñones, la fatiga, la debilidad, la anemia e, incluso, para tratar el encanecimiento prematuro del cabello. Por otro lado, el zumo de uva es uno de los más consumidos en nuestro país, junto con los de naranja, melocotón y piña.

ZUMO DE PIÑA Y ANTICOAGULANTES

Los últimos datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) reflejan que en el año 2006 los españoles bebieron 71,5 millones de litros de zumo de piña, un dato que sitúa a este zumo como el más consumido en los restaurantes, cafeterías, bares y hostelería, además de ser uno de los más apreciados en los hogares.

El año pasado, la publicación de la Japan Society for Bioscience, Biotechnology and Agrochemistry se hizo eco de las investigaciones que colocan al zumo de piña en el punto de mira por su posible efecto negativo sobre fármacos utilizados en la prevención de la trombosis o la embolia, como la warfarina (anticoagulante). Los estudios apuntan a que la bromelina (complejo enzimático) del zumo de piña, que también se vende como suplemento dietético, podría afectar a la concentración del fármaco en la sangre e impedir que éste cumpla su función.

Ante la posibilidad de que mezclar zumo de piña con anticoagulantes orales pueda ser una desventaja para los enfermos, los investigadores insisten en que sería de gran ayuda estudiar las consecuencias exactas de combinar éste y otros zumos con medicamentos.

Fuente:consumer
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Como Ejercitar la memoria

Ejercitar la memoria es muy importante

Las técnicas mnemotécnicas son un buen recurso para memorizar términos y cifras difíciles de retener

"Mañana llueve en España y Letonia". Para muchos esta frase carece totalmente de sentido alguno, sin embargo, para el que la ha creado contiene una información valiosísima, ya que dentro de ella ha escondido los cuatro huesos que forman parte del oído medio: martillo, yunque, estribo y lenticular. Ésta y otras muchas técnicas mnemotécnicas son fundamentales para poder retener en la memoria datos, términos, cifras y fórmulas con dificultad para ser recordadas.

  • Autor: Por MARTA VÁZQUEZ-REINA
  • Fecha de publicación: 5 de julio de 2009

- Imagen: Junior Gomes -

Estudiar de memoria no es la práctica más recomendable de prepararse para los exámenes, puesto que el estudio debe ser comprensivo y llevado a cabo de forma organizada, utilizando las distintas técnicas de aprendizaje disponibles para los estudiantes y no un simple proceso de repetición memorística de la lección recogida en los libros o en los apuntes. Sin embargo, la memoria no deja de jugar un papel fundamental en el proceso de estudio. Por una parte, para poder plasmar en un papel lo aprendido es imprescindible haberlo retenido en la memoria previamente, esto no es difícil de conseguir, siempre que se estudie, como se ha referido antes, de manera comprensiva; pero también hay que hacer uso de la memoria muchas veces para retener datos, cifras, series, nombres o términos en los que la comprensión no participa, el único paso que se puede dar es memorizar, es decir, fijarlo en la memoria.

Estas reglas son muy utilizadas para estudiar materias en las que hay que retener innumerables datos

Para ayudar a la memoria a realizar su trabajo de fijación con datos difíciles de retener se han creado las denominadas reglas o técnicas mnemotécnicas, que son distintos procedimientos de asociación mental que facilitan el recuerdo de lo aprendido, de modo que no ayudan a memorizar, sino a recordar lo memorizado. Estas reglas son muy utilizadas para estudiar materias en las que hay que retener innumerables datos, asignaturas como anatomía, zoología, biología o incluso matemáticas son algunas en las que se hace un uso más frecuente de estas técnicas, ya que en ellas la memorización tiene un papel primordial.

Hay que tener en cuenta que la mnemotecnia no es una ciencia exacta, más bien lo contrario, es una técnica muy personal, en la que cada estudiante aplica las normas o reglas que le resulten más fáciles para recordar lo aprendido. No obstante, hay algunas fórmulas y procedimientos generales que se utilizan para memorizar, aunque cada sujeto le imponga luego su nota personal:

Asociación: siempre es más fácil recordar algo si lo asociamos con otra cosa que ya se tiene fijada en la memoria. En este caso, basta asociar o relacionar el dato que tenemos que memorizar con otro dato conocido; por ejemplo, si hay que retener el año en que el hombre pisó por primera vez la luna (1969) y casualmente un hermano nació en ese año, simplemente con recordar que "en el año que nació mi hermano se piso la luna por primera vez" no olvidaremos nunca el dato. Como la imaginación es muy importante a la hora de aplicar cualquier regla mnemotécnica, las ideas asociadas se pueden reforzar por ejemplo con una imagen; en este caso imaginar la luna con la cara impresa del hermano ayudará a establecer la asociación rápidamente.

El relato consiste en inventar una historia en la que participen todos los elementos que hay que recordar

Acrósticos: este tipo de artificio literario, consistente en construir versos cuyas letras iniciales, medias o finales forman un vocablo o una frase, es una de las reglas mnemotécnicas más utilizadas. Se puede utilizar de dos formas distintas, formando una frase o una palabra; por ejemplo, para que sea más fácil recordar los nueve planetas del sistema solar (Mercurio, Venus, Tierra, Marte, Júpiter, Saturno, Urano, Neptuno y Plutón -aunque este último ha dejado de ser considerado planeta tras un reciente acuerdo de la comunidad astronómica internacional-) basta aprenderse una frase: "Mi Viejo Tío Manolo Jamás Supo Usar Números Primos", en la que cada letra inicial de palabra corresponde a uno de los planetas. Por otra parte, se puede formar asimismo una o dos palabras con o sin sentido con las mismas iniciales o las primeras sílabas de la serie que hay que recordar, por ejemplo las palabras "SUBAMERICO PANDIA", contienen todos los componentes del lecho gástrico: suprarrenales, bazo, mesenterio, riñones, colon, páncreas, y diafragma.

Método del relato: el relato consiste en inventar una historia en la que participen todos los elementos que hay que recordar, normalmente es un relato absurdo sin sentido, pero precisamente esto es lo que hace que resulte más fácil de rememorar posteriormente. Por ejemplo, si hay que memorizar la lista de la compra (tomate, pan, arroz y mantequilla) se puede relatar del siguiente modo: "Iba un tomate por la calle y de repente se resbaló con unos granos de arroz que había en el suelo y cayo encima de un pan con mantequilla".

Números: recordar series de números o cifras extensas puede ser muy complicado, las reglas mnemotécnicas ofrecen varios recursos para hacerlo más fácil. Una ellas es construir una frase en la que las palabras tengan el mismo número de letras que la cifra que hay que recordar, por ejemplo, para no olvidar los 10 primeros decimales de "Pi" (3,1415926535) puede aprenderse la siguiente frase: "Con 1 palo y 5 ladrillos se pueden hacer mil cosas", contando las letras y sustituyendo el 1 y el 5 por los mismos números se obtendrá la serie.

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Rodrigo González Fernández
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A los docentes todavía les cuesta incorporar las tecnologías al aula de un modo racional y profesional"

José María Álvarez, maestro y director del proyecto Infopitágoras:

"A los docentes todavía les cuesta incorporar las tecnologías al aula de un modo racional y profesional"

Su padre, Antonio Álvarez, fue el autor del manual escolar que se convirtió en el referente pedagógico en España en los años 50 y 60 para más de ocho millones de alumnos: la mítica enciclopedia Álvarez. Más de un lustro después, José María Álvarez ha conseguido crear, no un solo manual, sino millones: uno para cada niño.

Infopitágoras es la clave, un proyecto que ha permitido que este maestro y licenciado en Ciencias de la Educación, vinculado al ámbito de las publicaciones escolares desde hace más de 30 años, ofrezca a los docentes un material práctico y eficaz para tratar las necesidades educativas particulares de cada estudiante. Basado en las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), Infopitágoras permite crear programas de aprendizaje individualizados para atender la diversidad del alumnado presente hoy en día en las aulas de nuestro país. Cuatro comunidades autónomas ofrecen ya este recurso de forma gratuita a sus docentes.

  • Autor: Por MARTA VÁZQUEZ-REINA
  • Fecha de publicación: 12 de agosto de 2009

Su padre, autor de la 'Enciclopedia Álvarez' falleció hace unos años. ¿Tuvo tiempo de conocer el proyecto Infopitágoras?

Sí. Mi padre hizo una enciclopedia que sirvió para todos los escolares españoles, con un mismo ejemplar se atendían todas las situaciones educativas de hace 50 años. Un día, le dije que iba a desarrollar un proyecto con el que crearía una enciclopedia para cada niño, adaptada a cada necesidad. Su respuesta fue: "Eso es imposible, no puede ocurrir".

Sin embargo...

Ocurrió. Claro que él no entendía ni comprendía las posibilidades que existían con las nuevas tecnologías.

Usted y su equipo han conseguido crear, gracias a ellas, una herramienta para atender la diversidad en las aulas. ¿Podría definir este concepto?

"La diversidad en las aulas surge del incremento de la presencia de alumnos inmigrantes"

La diversidad en las aulas surge del incremento de la presencia de alumnos inmigrantes en ellas y de la implantación de la promoción continua con la LOGSE, por la cual los alumnos pasaban de un curso a otro en Primaria, aunque no hubieran alcanzado los objetivos. Estos hechos hacen que se multiplique el número de alumnos con problemas de aprendizaje durante la escolarización y que, por tanto, demandan una atención más específica y mayores recursos educativos que los necesarios para su edad escolar.

¿A qué panorama se enfrentan los docentes en clase?

En algunos casos, se ven desbordados. Es muy común que alumnos de tercer ciclo de Primaria que son incapaces de restar, comiencen a estudiar las fracciones, o estudiantes extranjeros que, por problemas idiomáticos, no pueden superar los objetivos básicos de lectoescritura. Como docente, he llegado a tener una clase con 20 alumnos, en la que tan sólo podía trabajar el programa normal con cuatro o cinco. Con los demás, era necesario hacer adaptaciones curriculares o preparar programas especiales para ellos.

La Ley Orgánica de Educación (LOE) pone énfasis en la prevención de las dificultades de aprendizaje en la etapa de Primaria. ¿Cuáles son y de dónde surgen?

Las principales dificultades están relacionadas con la lectura, la escritura y el cálculo. El origen puede estar en algún trastorno diagnosticado, como déficit de atención o hiperactividad, en un problema de audición y lenguaje o, como ocurre en muchos casos, en la interculturalidad actual de las aulas. Es frecuente la presencia de alumnos extranjeros que tienen dificultades porque desconocen la lengua o porque no han sido escolarizados antes.

¿Cómo se diagnostica la necesidad de atención educativa de un alumno?

"El profesor de pedagogía terapéutica es el responsable de desarrollar el programa específico de atención educativa"

En primer lugar, el profesor capta o detecta en clase que el estudiante falla en determinados aspectos o contenidos curriculares y lo deriva al psicopedagogo del centro. Éste emite el diagnóstico y establece los puntos concretos en los que hay que actuar con el alumno. A continuación, el profesor de pedagogía terapéutica es el responsable de desarrollar el programa específico de atención educativa que tiene que llevar a cabo el tutor en clase. En él, se concretan las áreas en las que necesita refuerzo o adaptación.

¿Existe el peligro de que el estudiante con necesidad de atención educativa se sienta desplazado con respecto al resto de la clase?

En algún sentido, sí. Pero se busca atenderle mejor y que alcance el mismo nivel que sus compañeros. Sin embargo, la tónica general es que no se considere separado, al contrario. Si está dentro del grupo y no es capaz de seguir las explicaciones del profesor, puede sentirse peor que si sale del aula para trabajar de manera individualizada en las áreas en las que presenta dificultad.

¿Qué recursos se proporcionan al tutor?

"El profesor, para actuar con eficacia, debe encargarse de buscar el material de apoyo para el estudiante"

El profesor de pedagogía terapéutica suele ofrecerle orientación sobre los materiales que debe trabajar con el alumno y le facilita algunos de ellos, pero no todos. Es en estos casos cuando se produce un embudo. El profesor, para actuar con eficacia, debe encargarse de buscar el material de apoyo para el estudiante. Si se tiene en cuenta que, en ocasiones, puede tener hasta siete u ocho niños en el aula con necesidad de atención, ésta puede ser una tarea muy ardua.

Hoy en día, gracias a Internet, se encuentran en la Red muchos de estos materiales.

Sí. Internet es una fuente de muchos recursos y materiales efectivos para los profesores. El problema es que hay que contar con tiempo para buscarlos y organizarlos. El mérito de Infopitágoras reside en que la búsqueda de recursos se realiza con mucha rapidez y precisión, gracias a su estructura en forma de árbol. Permite organizar y clasificar el material específico de cada alumno de una manera muy fácil.

¿Está el profesorado preparado para incorporar a su metodología docente los recursos que proporcionan las TIC?

"El uso de las tecnologías es más motivador para los niños y favorece su concentración"

No. Al profesorado de mediana edad, todavía muy numeroso, le cuesta incorporar las tecnologías al aula de un modo racional y profesional, aunque debería. Para los niños es más motivador y favorece su concentración, un aspecto que se debe valorar hoy en día debido a la dificultad para que los alumnos atiendan mientras el profesor explica.

Algunas comunidades autónomas como Madrid, La Rioja, Cantabria y Murcia han incorporado Infopitágoras como un recurso a disposición del profesorado, ¿cuál es la respuesta de los centros y docentes, en general?

Para las consejerías de Educación de estas comunidades hemos diseñado un programa clónico de Infopitágoras, que cuelgan en su portal educativo. Esto permite que los profesores, desde los centros, puedan acceder con sus propias claves y descargar el material que necesiten. La respuesta hasta ahora ha sido satisfactoria. En Infopitágoras, el docente tiene acceso a cerca de 1.800 fichas específicas para cada dificultad y, en dos o tres minutos, puede bajar las necesarias para un alumno y elaborar un libro personalizado de trabajo para él.

¿Cómo funciona Infopitágoras?

Calidad, precisión y sentido práctico. Son los tres calificativos que José María Álvarez elige para definir el proyecto Infopitágoras. Calidad, porque en él participa un completo equipo de autores especializado en distintas áreas educativas, entre ellas, pedagogía terapéutica, psicología, logopedia o audición y lenguaje. Precisión y sentido práctico, porque permite a los docentes confeccionar de forma sencilla y práctica un "traje a la medida de cada alumno", según sus necesidades de aprendizaje.

Infopitágoras es una aplicación on line que permite elaborar programas personalizados de refuerzo para alumnos con necesidad de atención educativa, que faciliten el desarrollo de las adaptaciones curriculares. Incorpora cerca de 1.800 fichas de trabajo relacionadas con las dificultades de aprendizaje que presentan alumnos de Infantil y Primaria: lenguaje, matemáticas, audición y lenguaje, interculturalidad, atención o memoria visual.

Las fichas están organizadas en forma de base de datos con una estructura articulada que facilita la localización y selección del material necesario para cada alumno. De forma complementaria, cada ficha contiene información útil para el profesor sobre los procedimientos metodológicos para trabajarlas y pautas para evaluar al estudiante.

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Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
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