ayer se realizó la subasta de una nueva lechería, esta vez en Santiago
Continúa salida de empresarios del sector lácteo y se concreta nuevo remate
Natalia Saavedra M.
La caída de la rentabilidad que ha experimentado el sector lácteo durante 2008 activó la salida de varios operadores del rubro.
Ayer se concretó el remate de Lácteos Peñaflor, firma ubicada en la Región Metropolitana. La subasta viene a sumarse a la de la Sociedad Agrícola Cullinco en la localidad de Victoria, liquidación que tuvo lugar durante la primera semana de diciembre. Esta última lechería manejaba más de 1.300 cabezas de ganado.
Pese a que la lechería rematada ayer era pequeña -contaba con poco más de 100 cabezas de ganado-, la tendencia de salirse del negocio, por parte de los empresarios del rubro, está sumando adherentes.
De hecho, al interior de esta industria se comenta que hay varios operadores analizando su salida definitiva de la producción lechera, a través de la venta de los activos que poseen.
Entre ellos se cuenta uno de los más antiguos e importantes productores lecheros de Osorno y uno de los fundadores de la Asociación Gremial de productores lecheros de Osorno (Aproleche), Gustavo Hott.
El empresario y ex presidente de Aproleche señaló que efectivamente en 2009 liquidará su operación lechera con el fin de migrar hacia el negocio de los cultivos, los que actualmente presentan una mayor rentabilidad.
"Estoy esperando que se normalice un poco el ambiente para no perder tanta planta, por eso firmé un contrato de abastecimiento con Surlat sólo hasta septiembre de 2009. Esto último, con el fin de tener liquidado el giro a esa fecha", explicó el empresario.
La salida de Hott del negocio lechero marcará un hito en el sector, ya que es uno de los empresarios históricos del rubro -lleva treinta años en el negocio-, y el primero en hablar abiertamente de la venta de su operación.
El gerente general de la Asociación de Productores de Leche de Osorno (Aproleche), Michel Junod, señaló que las expectativas para 2009 son "muy malas en cuanto a los resultados que ofrece el negocio". Agregó que por eso no le sorprende que hayan empresarios que no estén dispuestos a seguir "acumulando un historial de pérdidas".
Medidas extremas
Según datos recogidos por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), la baja de $ 60 que han materializado las procesadoras de este alimento durante los últimos meses ha implicado que el sector opere con números rojos.
La citada asociación gremial estima que lo anterior se ha traducido en un costo de producción extraordinario para el sector de unos $ 3.000 millones.
En este escenario, Michel Junod explicó que las medidas que han aplicado las empresas para mantanerse a flote han sido extremas.
De hecho,señaló que hasta hace un mes en la Región de Los Lagos no había sido necesario sacrificar animales, lo que ahora se tornó una realidad.
"Todas las vacas que están produciendo poco están siendo sacrificadas" dijo Junod quien agregó que "todas las vaquillas han bajado drásticamente de precio, debido a la mala expectativas que tenemos y hay empresarios que incluso prefieren no vender su leche bajo el costo".
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Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en RSE de la ONU
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