La fruta y la verdura, los mejores aliados para hidratarnos en verano
• En verano cambiamos nuestros hábitos alimenticios. El calor y la necesidad de hidratarnos hace que dejemos de lado los platos copiosos y nos pasemos a los alimentos crudos, bajos en calorías y ricos en vitaminas y antioxidantes.
• El nutricionista de GO fit, Alex Pérez, explica que "en verano el cuerpo pide comidas ligeras y refrescantes". Las frutas y las verduras de temporada se convierten en el alimento estrella del verano y nos protegen de enfermedades cardiovasculares.
• La hidratación es uno de los aspectos clave para disfrutar del verano sin que nuestro organismo se vea afectado por las altas temperaturas. "El agua constituye alrededor del 60% del peso corporal de los hombres y el 50% en el caso de las mujeres", recuerda el nutricionista de GO fit.
La llegada del verano conlleva un incremento de las temperaturas y un cambio en nuestra dieta diaria. Las frutas y verduras con un gran contenido de agua, vitaminas y nutrientes esenciales son los alimentos más consumidos en la época estival. "Nos ayudan a hidratar nuestro cuerpo y sacian el hambre sin un gran aporte calórico", afirma Alex Pérez. Sin embargo, en verano no solo debemos cuidar nuestra dieta sino que debemos seleccionar aquellos alimentos que nos aportan líquidos a nuestro organismo para mantener el nivel óptimo de hidratación.
El experto en nutrición de GO fit, Alex Pérez, asegura que "no se trata de comer menos cantidad de alimentos sino que debemos seleccionar lo que comemos". Es recomendable ingerir los alimentos de temporada, "estos nos aportarán las vitaminas que necesitamos y nos ayudarán a disfrutar del verano sin subir de peso".
Los alimentos crudos básicos en nuestra dieta
"Los alimentos crudos mantienen más vitaminas que aquellos que han sido hervidos o cocinados", por eso es importante darle un "toque de color" a nuestros platos incorporando los vistosos alimentos de temporada.
• Zanahoria: es uno de los productos con más beneficios para nuestro cuerpo. En verano es cuando sale la mejor producción y gracias a su elevada concentración de caroteno se convierte en un producto estrella para potenciar y cuidar nuestro bronceado veraniego. Esta hortaliza "contiene hidratos de carbono, proteínas y muy pocas grasas" y además, nos ofrece un gran aporte de "vitamina C y minerales como el potasio, el magnesio o el fósforo". Si no sabes cómo prepararlo añádela cruda a tus ensaladas o haz una rica crema de zanahoria.
• Pepino: los pepinos son ricos en agua, vitamina A, B y C, azufre y magnesio. "Son muy refrescantes y se pueden añadir a las ensaladas veraniegas", indica Alex Pérez. Una de las propiedades del pepino es su beneficio en la piel, sus propiedades permiten aplicarlo de forma externa para rehidratar y devolverle la luminosidad perdida.
• Tomate: esta hortaliza tan versátil permite comerla de muchísimas formas. En zumo, en las ensaladas, en mermelada, con el gazpacho… El tomate contiene una gran cantidad de vitamina C, A y K y altas propiedades antioxidantes debidas al licopeno, lo que le convierte en excelente aliado contra el cáncer. "También es diurético, antiinflamatorio y está indicado para las los pacientes que sufren hipertensión".
• Melón y la sandía: son dos frutas compuestas por más de un 90% de agua. Son una gran fuente de minerales y licopeno que las convierten en un perfecto antioxidante. "Incluir un poco de melón o sandía en nuestro desayuno es una forma perfecta de empezar el día con minerales y con un plus de hidratación", aconseja el nutricionista de GO fit.
• Cerezas: Alex Pérez indica que es una fruta "muy diurética, es decir, nos ayuda a eliminar las toxinas del organismo".
Otros alimentos que no pueden faltar este verano son las berenjenas, la lechuga, la cebolla, los melocotones, el pescado o los alimentos lácteos. "Los ácidos grasos poliinsaturados nos permiten tener una piel hidratada y luminosa. Los podemos encontrar en los frutos secos y en muchas semillas". El ácido oleico, monoinsaturado, presente en el aceite de oliva y el aguacate y también en muchas semillas, se ha demostrado que tiene propiedades cardioprotectoras muy importantes.
Los líquidos, imprescindibles para hidratar nuestro cuerpo
En verano con las altas temperaturas, nuestro cuerpo adquiere más calor que en invierno y baja su temperatura a través del sudor. "En los días calurosos, es necesario un aporte especial de líquido para evitar la deshidratación, sobre todo los niños y las personas mayores".
El agua constituye alrededor del 60% del peso corporal de los hombres y el 50% en el caso de las mujeres", recuerda el nutricionista de GO fit. Para mantener nuestro cuerpo hidratado podemos acudir a las frutas de temporada. Las frutas están compuestas aproximadamente por un 80-90% de agua y, depende cuales, son una fuente de hidratación mayor que los refrescos.
El nutricionista de GO fit asegura que "tiene más agua 100 g de sandía que 100 ml de refresco de cola convencional, debido a que el azúcar solubilizado es más abundante en el refresco que en la fruta". Los refrescos son muy apetecibles, pero ten en cuenta que una ración de sandía o de melón hidrata mejor nuestro cuerpo.
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Fuente:
Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
Diplomado en "Gestión del Conocimiento" de la ONU
Diplomado en Gerencia en Administracion Publica ONU
Diplomado en Coaching Ejecutivo ONU(
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