Martes 3 de enero de 2012| por Cesar Fredes
A fines de año es casi obligatorio realizar estadísticas y elegir los mejores del año en todo sentido: películas, estrenos, libros, noticias y vinos, obviamente vinos porque estamos en un país productor y con tradición.
Todos los años hay estadísticas y todos los años hay polémica. Y ahora va a haber más, con los resultados que ha entregado la Guía Descorchados 2012, que produjo el periodista Patricio Tapiaseñalando cuales son, a su juicio, los mejores vinos que se presentaron al paladar del consumidor durante 2011, porque la Guía es para 2012.
Patricio Tapia no es simplemente un "periodista especializado", título que reclama para si alguna gente que escribe, que viene llegando al vino y que ha descorchado no más de 200 botellas en su vida.
Patricio Tapia es periodista y es el más importante especialista de nuestro país. Hace más de 15 años que le ha dedicado, literalmente, la vida al vino: Catar, visitar viñedos y bodegas, hablar con enólogos, leer, editar, son prácticamente sus únicas actividades y siendo chileno y teniendo apenas 40 años, ya es conocido a nivel mundial. Y en Latinoamérica es una autoridad.
Tiene estudios de periodismo en la Universidad de Chile, en degustación en la Facultad de Enología deBurdeos, la Meca para la gente chilena del vino y puede permitirse licencias.
Tan seguro está de lo que sabe y de lo que cata que últimamente se ha dedicado a tirar la cuerda un poco de más con juicios y preferencias atrabiliarios sobre el vino.
Dice en su última Guía Descorchados, que es la que comentamos, que Villalobos, un vino ambiguo, sin color, que el año pasado se presentó diciendo que no se sabía de qué cepa era, porque la viña estaba emboscada de matorrales, es ahora el mejor Carignan de Chile.
Y que Montsecano, una buena humorada del notable fotógrafo Julio Donoso, sería el mejor Pinot Noir de Chile. ¿Y Amayna, y Casa Marín, y Casas del Bosque, y Villard?
Patricio dice que esos resultados son hijos de su subjetividad. Que los ganadores de Descorchados son los vinos que le gustan a él.
Quizá la frase que nosotros usualmente le dedicamos, luego de quince años de catar juntos miles se vinos " a ti no te gustan los vinos buenos, te gustan los vinos raros" sea la clave.
Es el especialista protector de nuevos enólogos, descubridor de vinos curiosos que rompen con los cánones.
¿Quién dice que a larga pudiera no tener razón?.
No hay que olvidarse que Patricio Tapia es un verdadero profesional. Que sabe y cata mucho. Y que se arriesga sólo. Lo que es un mérito.
Los siguientes fueron los mejores vinos que circularon en Chile en el 2011 que termina.
Al lector algunos pueden gustarle mucho.
Mejor Tinto:
(95) LA RESERVA DE CALIBORO, Erasmo 2007, ensamblaje, Maule ($15.000 Mejores Blancos:
(94) MORANDÉ, Edición Limitada Sauvignon Blanc 2010, Casablanca ($11.500)
(94) RIBERA DEL LAGO, Laberinto Cenizas de Barlovento S. Blanc 2011, Maule ($13.200)
Vino Revelación del Año:
(92) DE MARTINO, Viejas Tinajas Cinsault 2011, Itata ($7.900)
Mejor Carmenère:
(95) CONCHA Y TORO, Carmín de Peumo 2008, Peumo ($89.990)
Mejor Carignan:
(93) VILLALOBOS, Reserva Viñedo Silvestre 2010, Colchagua ($6.700)
Mejor Cabernet Sauvignon:
(95) CALYPTRA, Zahir 2008, Cachapoal ($58.000)
Mejor Malbec:
(92) LOMA LARGA, Malbec 2009, Casablanca ($13.000)
Mejor Merlot:
(92) DE MARTINO, Legado Reserva 2010, Maipo ($7.900)
Mejor Mezcla Tinta:
(95) LA RESERVA DE CALIBORO, Erasmo 2007, Maule ($15.000)
Mejor "Otras Cepas" Tintas:
(92) DE MARTINO, Viejas Tinajas Cinsault 2011, Itata ($7.900)
Mejor Pinot Noir:
(93) MONTSECANO, Montsecano 2010, Casablanca ($14.900)
(93) TABALÍ, Talinay, Salala Vineyard 2009, Limarí ($15.900)
● Mejor Syrah:
(93) CASA MARÍN, Miramar 2009, San Antonio ($38.000)
● Mejor Chardonnay:
(94) TABALÍ, Talinay Camanchaca Vineyard 2010, Limarí ($12.500)
● Mejores Sauvignon Blancs:
(94) MORANDÉ, Edición Limitada 2010, Casablanca (11.500)
(94) RIBERA DEL LAGO, Laberinto Cenizas de Barlovento 2011, Maule ($13.200)
● Mejor "Otras Cepas" Blancas:
(93) CASA MARÍN, Estero Vineyard Sauvignon Gris 2010, San Antonio ($15.000)
● Mejor Espumante:
(90) MIGUEL TORRES, Santa Digna Estelado, Rosé de uva país, Maule (5.990)
● Mejor Cosecha Tardía:
(94) MORANDÉ, Golden Harvest Sauvignon Blanc 2007, Casablanca ($10.000)
● Mejor Rosado:
(91) LEYDA, Loica Pinot Noir 2011, Leyda ($6.980)
La guía también destaca a los mejores vinos por valles y a los "súper precios". Con "Súper precio", Patricio Tapia quiere decir "súper conveniente" o "súper baratos en relación con la calidad". Dicho de otra manera, los "best value".
En esta categoría los mejores son los siguientes:
● Súper Precio Blanco:
(91) VIÑA MAR, Reserva Especial Sauvignon Blanc 2011, Casablanca ($4.490)
● Súper Precio Tinto:
(91) MONTGRAS, 200 (Bicentenario) Cabernet Sauvignon 2010, Maipo ($4.590)
Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
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