Durante el último semestre el trigo ha estado sujeto a múltiples factores que han incrementado la volatilidad de sus precios en las principales bolsas mundiales. Los organismos internacionales relacionados con la agricultura mundial atribuyen esta volatilidad a factores coyunturales y factores estructurales que han determinado cambios en los precios en el corto y mediano plazo, entre ellos, la especulación en los mercados de materias primas, los ritmos de recuperación de la economía mundial, las diversas reacciones de los países con la aplicación de medidas restrictivas del comercio, la caída en el precio del dólar. En este artículo se describe la situación del mercado mundial de trigo y el comportamiento del mercado interno, con las diversas formas de influencia sobre los niveles de producción en el país, que a veces parecieran estar relacionados con los factores antes mencionados, aunque en otras oportunidades se pueden asociar a una dinámica propia e independiente.
Jeannette Danty Larraín
Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
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