Leche cuota
Un aspecto tan folclórico como el sistema de leche cuota no se puede terminar así nomás. Como se recordará, un decreto parlamentario eliminó el sistema, pero sucede que este fue creado por una ley nacional, por lo que legalmente no ha sido eliminado.
Además la tenencia de leche cuota fija la cantidad de votos que tiene cada productor dentro del sistema electoral que rige a la cooperativa láctea.
Frente a la disyuntiva, la cooperativa deberá seguir facturando a los productores una parte de la leche como leche cuota. De todos modos se realizaron algunos cambios que aparecerán en las liquidaciones de leche del mes de marzo. Conaprole determinó el precio para la leche cuota, que será de 203, 08 pesos el kilo de grasa butirométrica. A cada tambero le será facturada menos leche cuota; el resto que ya formaba parte de la leche de mayor valor agregado, como la ultrapasteurizada y las leches extra, pasará a facturarse como leche industria, que tiene mayor precio.
La leche cuota tiene un monto actual de 200 mil litros, que es la leche tarifada que se expende en el tradicional sachet.
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Saludos
Rodrigo González Fernández
DIPLOMADO EN RSE DE LA ONU
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